Hereje es un Whiskey que escapa de la forma tradicional de un scotch o un bourbon, tomando cualidades de fabricación y añejamiento que lo hacen único. Hereje esta elaborado en base a cebada, cereales como avena y centeno y en menor medida maiz. Se finaliza el añejado en barricas nuevas de roble americano ligeramente tostada lo que hace que se confiera al alcohol un perfil a vainilla, coco, caramelo y plátano, además de carbonizada una pequeña parte para conferir un ahumado poco invasivo pero presente.

Esta versión de Hereje corresponde a una maceración de guindas ácidas y marrasquio en el propio Whiskey, obteniedo la textura y el perfíl aromático de ambas, haciedolo perfecto para acompañar con postres como brownies, trufas o chocolate.